Osteressen im Filterhaus

Osteressen im Filterhaus

Wenn der Frühling Einzug hält und die ersten Sonnenstrahlen unsere Terrasse küssen, ist es wieder Zeit für unser alljährliches Osteressen im Filterhaus.

Bei gutem Wetter öffnen wir unsere gesamte Terrasse und schaffen Raum für einen entspannten Start in den Nachmittag. Stoßt draußen in der Frühlingssonne an – mit einem Filterhaus Spritz, einem Wildberry Lillet oder ganz klassisch mit einem Glas Sekt. Ein Aperitif, gute Gespräche und dieses besondere Ostergefühl, das in der Luft liegt.

Im Anschluss erwartet euch ein sorgfältig komponiertes 3-Gänge-Menü, das saisonale Frische und modernen Genuss verbindet.

3-Gänge-Ostermenü

Wir beginnen wie immer mit einem kleinen Gruß aus der Küche. Zweierlei Brot mit hausgemachter Kräuterbutter und Bärlauch -Tomatencreme

Vorspeise

Süppchen von weißem und grünem Spargel abgerundet mit einem gehörigen Schuss Rahm vollendet mit kleinen Königsbergern und knackigen Semmelkracherln.

Hauptgang

Keule vom Lamm geschmort mit Wildkräutern in einer Sauce von Knoblauch und körnigem Senf begleitet von Wickeln von grünen Bohnen und Daumenknödeln in Bärlauchöl. alternativ

Gebratene Brust vom Hähnchen abgerundet mit einem Tomaten-Butterschaum begleitet von Wickeln von grünen Bohnen und Daumenknödeln in Bärlauchöl.

Vegetarische Alternative

Halloumi gebacken im Kartoffel-Wurzel-Mantel abgerundet mit einem Tomaten-Butterschaum auf grünen Bohnen in Zwiebelschmelze umlegt mit Daumenknödeln in Bärlauchöl.

Dessert „Die süße Versuchung“

Trifle vom Rübli-Kuchen unter einer Eierlikörcreme abgerundet mit knackigen Butterstreuseln und kleinem Bienenstich vollendet mit Rhabarberkompott.

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre) gibt es natürlich ebenfalls etwas passendes. Ihr habt die Wahl:

• Hühnerschnitzel mit Pommes, etwas Salat (Majo/Ketchup)

• Portion Nudeln mit roter Soße und Parmesankäse

Unkompliziert, lecker und genau nach Eurem Geschmack. So können auch die Jüngsten Ostern bei uns genießen.

Der Preis für das 3-Gänge-Menü beträgt 59 € pro Person. Die Kids zahlen nur 19€.

Wir freuen uns darauf, mit euch gemeinsam den Frühling zu feiern – mit gutem Essen, guten Gesprächen und leckeren Drinks.

Reserviert euch rechtzeitig euren Platz – wir freuen uns auf euch.