Silvester 2026

Wo Erinnerungen für 2027 geboren werden! 🎉 🌊 Silvester direkt an der Havel

Besondere Atmosphäre, gute Musik, volle Gläser und der Jahreswechsel direkt am Wasser – das FILTERHAUS wird auch dieses Jahr wieder zum Treffpunkt für eine unvergessliche Silvesternacht in Werder

Ab 18:00 Uhr öffnen wir die Türen für unsere Dinner-Gäste. Bis 19 Uhr ist ein lockerer Empfang mit Sekt geplant. Bitte versteht, dass wir beim Timing einer so anspruchsvollen Veranstaltung keine Rücksicht auf Befindlichkeiten einzelner nehmen können. Aus diesem Grund startet das Dinner pünktlich um 19:15 Uhr.

🍽️ Das Menü

Entree

• Zweierlei Stangenbrot dazu Enten-Rilettes mit geschmolzenen Äpfeln und Zwiebeln

Vorspeise am Platz

• Hausgemachter Coppa vom Brandenburger Rothirsch aus der Jagd vom Biohof am Jakobsweg an einem Tatar von Wurzeln vollendet mit gerösteter Aioli

Suppe am Platz

• Hummer Bisque mit gebratenen Red Skin Prawn mit gehobelten Wurzeln und Sesamschaum und schwarzem Sesam

vegetarische Alternative

• Mais & Ingwer abgerundet mit einem Löffel Sour Cream und geschrotetem Chili (vegetarisch)

Zwischengang am Platz

• Involtini von der französischen Maispoularde gefüllt mit getrockneten Früchten auf einer geräucherten Cranberry-Sauce auf gebratener Polenta

  vegetarische Alternative

  • Sellerie & Steckrübe geschmort mit Miso und fernöstlichen Aromen auf Sushireis im Noriblatt (vegetarisch)

Hauptgang KÜCHENPARTY

• Semmerrolle vom Kalb an einer Sauce Foyot begleitet von gebratenen Cardoncello Pilzen auf einem Nest von Linguine dekoriert mit geschmolzenen Tomatenkirschen und Micro Greens

vegetarische Alternative

• Blumenkohl gebacken in Panko an Sauce Hollandaise begleitet von gebratenen Cardoncello Pilzen auf einem Nest von Linguine dekoriert mit geschmolzenen Tomatenkirschen und Micro Greens (vegetarisch)

Dessert (Vor der Küche)

• New York Cheesecake

  im Glas abgerundet mit sizilianischem Limonello vollendet mit Himbeeren und Mandel Honig Plätzchen

• „Amarettini & Cappuccino for ever“

  vereint im Glas aromatisiert mit Mandel und Caramel abgerundet mit Cantuccini Crunch und gehobelter Schokolade

• Beeren Brioche - süßes Milchbrötchen gefüllt mit Mascarpone und Beeren

🥂 Ausgewählte Drinks inklusive

Mit eurem Partyticket ist eine Getränkepauschale inklusive.*

Freut euch auf:

🍺 verschiedene Biersorten (auch alkoholfreies)

🍷 ausgewählte Weine (unsere beliebten Hausweine)

🥂 Sekt zum Anstoßen um Mitternacht

🥤 gängige alkoholfreie Getränke

*Alles weitere bestellt ihr wie gewohnt an der Bar und bezahlt direkt vor Ort mit Karte oder in Bar. 🎧 Wenn aus Silvester Party wird

Mit dem Eintreffen der Partygäste startet die Party und es heißt: Drink in die Hand und ab auf die Tanzfläche.

Unser DJ sorgt für den passenden Sound, während unsere Licht- und Tontechnik das FILTERHAUS in die richtige Silvesterstimmung versetzt.

Ob an der Bar, auf der Tanzfläche oder mit Freunden am Tisch – ihr entscheidet selbst, wie ihr eure Nacht verbringen.

🎆 Gemeinsam ins neue Jahr

Kurz vor Mitternacht geht es gemeinsam nach draußen an unseren Steg.

Dort stoßen wir auf 2027 an und genießen den Jahreswechsel direkt an der Havel. Von dort aus könnt ihr das Feuerwerk über dem Wasser aus der Ferne beobachten. Jegl. Feuerwerk ist bei uns auf dem Geländer ausdrücklich untersagt. Die Boote der Marina sind sehr empfindlich und vor allem sehr teuer. Widerrechtliche Handlung wird mit aller Konsequenz verfolgt.

Anschließend geht es zurück ins FILTERHAUS – denn die Nacht ist noch lange nicht vorbei.

Bis 02:00 Uhr wird weiter getanzt, gefeiert und das eine oder andere Mal auf das neue Jahr und unsere Gesundheit angestoßen.

🎟️ Silvester 2026 im Filterhaus

Für den stilvollsten Start ins neue Jahr!

31. Dezember 2026 | Einlass ab 18:00 Uhr | Party bis 02:00 Uhr

Ein paar Eindrücke unserer letzten Silvester-Party