🌸 Tanz in die Maiblüte 2026 im Filterhaus

Ana S.
vor 1 Tag
5 Min. Lesezeit

Zwischen Frühlingsgefühlen, Baumblüte und einer Nacht, die einfach nicht enden wollte

Kaum ein Ereignis ist so eng mit Werder verbunden wie die Baumblüte. Jedes Jahr fiebern die Werderaner diesem besonderen Moment entgegen. Die Stadt füllt sich mit Leben, die Obstgärten stehen in voller Blüte und überall liegt diese ganz besondere Vorfreude in der Luft.

Genau dieses Gefühl wollten wir einfangen.

Mit unserem „Tanz in die Maiblüte“ am Vorabend des offiziellen Starts des Baumblütenfestes haben wir den Frühling, gutes Essen, Musik und ausgelassene Stimmung zusammengebracht. Und rückblickend können wir sagen: Was für ein Abend.

🌞 Der perfekte Auftakt auf der Havelterrasse

Für unsere Dinnergäste begann der Abend bereits deutlich vor dem offiziellen Partybeginn.

Bei bestem Wetter begrüßten wir unsere Gäste auf unserer Havelterrasse mit einem frisch gemixten Filterhaus Spritz – unserem Sommerdrink aus und für Werder.

Während die Sonne langsam tiefer stand, wurde gelacht, angestoßen und geplaudert. Unsere neuen selbstgebauten Paletten-Sitzbänke waren nahezu durchgehend besetzt und entwickelten sich schnell zum perfekten Ort für die ersten Gespräche des Abends. Besonders gut kam auch unsere Flower-Power-Blumenwand an. Ganz im Zeichen der Baumblüte entstanden hier unzählige Fotos, Selfies und Erinnerungen.

Begleitet wurde das Ganze von den entspannten Klängen unseres Geigenspielers, der bereits draußen für eine ganz besondere Atmosphäre sorgte. Ein Auftakt, wie man ihn sich für einen Frühlingsabend in Werder kaum schöner wünschen kann.

🍽️ Leicht genießen, um später durchzuhalten

Irgendwann zog es die Gäste von der Terrasse ins Filterhaus. Denn so schön ein Aperitif in der Abendsonne auch sein mag – irgendwann meldet sich der Hunger.

Für diesen Abend hatten wir uns ganz bewusst für ein leichtes 3-Gänge-Menü entschieden. Genug, um eine solide Grundlage für die bevorstehende Partynacht zu schaffen, aber nicht so schwer, dass man später nur noch satt und bewegungsunfähig auf seinem Stuhl versackt.

Das Menü:

Auf den Tischen warteten zweierlei Brote mit hausgemachter Kräuterbutter und pikantem Hummus. Anschließend servierten wir eine Creme von Bärlauch und grüner Erbse mit kleinen Königsbergern und geröstetem Foccacia.
Beim Hauptgang konnten die Gäste zwischen einer rosé gebratenen Semmerrolle vom Kalb mit Burgundersauce oder unserer vegetarischen Alternative mit gebackenem Ziegenkäse auf Spargelragout wählen.
Den süßen Abschluss bildete eine hausgemachte Panna Cotta von der Hollerblüte mit Rhabarberkompott, Butter Crumbles, kleinem Bienenstich und Schokoladenröllchen.

Genau die richtige Mischung für einen langen Abend.

😊 Wenn das Filterhaus anfängt zu leben

Es gibt diesen einen Moment bei Veranstaltungen.

Diesen Moment, in dem aus vielen einzelnen Gesprächen plötzlich ein großes Ganzes wird.

Die Stimmen werden lauter. Die Gäste lehnen sich entspannt zurück. Aus einem Restaurant wird eine Veranstaltung. Und aus einer Veranstaltung wird Stimmung.

Wir sagen intern oft: „Jetzt fängt das Filterhaus an zu leben.“

Und genau dieser Moment ist jedes Mal aufs Neue magisch.

Aus allen Ecken wurde geschnattert, gelacht und diskutiert. Freunde trafen Freunde, neue Bekanntschaften wurden geschlossen und die Vorfreude auf die kommende Partynacht war förmlich spürbar.

🍹 Hinter der Bar wurde es ernst

Während die Gäste entspannt ihren Abend genossen, wurde hinter der Bar längst Höchstleistung erbracht.

81 Dinnergäste wollten mit Getränken versorgt werden. Von Filterhaus Spritz über Wein bis hin zu Cocktails & Longdrinks lief der Abend bereits früh auf Hochtouren. Steven hatte alle Hände voll zu tun, blieb aber wie immer die Ruhe selbst und erfüllte Getränkewünsche in Rekordtempo. Denn genau das ist, was ihn reizt. Ans Limit zu gehen und abzuliefern!

Wer schon einmal an einem gut besuchten Abend im Filterhaus war, weiß: Wenn Steven hinter der Bar steht, läuft der Laden.

⏱️ Wenn der Zeitplan plötzlich ins Wanken gerät

Planmäßig sollten die ersten Partygäste ab 21 Uhr dazustoßen.

Die Realität hatte allerdings andere Pläne.

Einige Dinnergäste trafen deutlich später ein als vorgesehen. Dadurch verschob sich der gesamte Ablauf des Menüs nach hinten. Gleichzeitig kamen erste Partygäste bereits früher als geplant ins Filterhaus. Was zunächst nach einer Kleinigkeit klingt, kann für einen Gastronomen schnell zur Herausforderung werden.

Plötzlich treffen verspätete Menügänge, Getränkebestellungen, neue Gäste an der Garderobe, laufender Service und die letzten Vorbereitungen für die Party zeitgleich aufeinander. Genau solche Situationen sind es, die einen minutiös geplanten Ablauf ins Wanken bringen können.

Für uns hieß das: Ruhe bewahren, flexibel reagieren und als Team noch enger zusammenrücken. Denn eines war klar: Wir wollten pünktlich gemeinsam mit unseren rund 40 Partygästen in die Nacht starten, ohne dass die Qualität für unsere Dinnergäste darunter leidet.

Also wurden die Ärmel hochgekrempelt, Aufgaben neu verteilt und noch einmal eine Schippe draufgelegt. Rückblickend sind es genau diese Momente, die zeigen, wie gut ein Team wirklich funktioniert.

👑 Und dann auch noch das! Hoher Besuch zum Tanz in die Maiblüte

Mitten in den Vorbereitungen wartete dann noch eine ganz besondere Überraschung auf unsere Gäste.

Die frisch gekürte Baumblütenkönigin Sabine Ritschel schaute gemeinsam mit ihrer Begleitung Klaus Dieter Bartsch im Filterhaus vorbei. Was für eine Ehre die Repräsentantin der Blütenstadt Werder im Filterhaus begrüßen zu dürfen! Sie gingen durch die Reihen, führten persönliche Gespräche mit den Gästen und stießen gemeinsam mit ihnen auf die bevorstehende Baumblütenzeit und die Stadt Werder an.

Ein Moment, der perfekt zu diesem Abend passte. Schließlich gibt es kaum etwas, das Werder und die Baumblüte stärker symbolisiert.

Natürlich war das auch für uns als Gastgeber ein echtes Highlight und wir ließen es uns nicht nehmen, auch ein Foto mit der Prominenz zu machen. Spätestens ab diesem Zeitpunkt konnte eigentlich nichts mehr schiefgehen.

🎻🎧 Wenn Geige auf Dancefloor trifft

Nachdem das Dinner beendet war, verlagerte sich das Geschehen immer mehr Richtung Bar und Tanzfläche.

Die Drinks flossen, die Gespräche wurden lauter und die Vorfreude verwandelte sich langsam in Partystimmung.

Dann übernahm BeatHochZwei die Decks.

Von diesem Moment an gab es kein Halten mehr. Die Tanzfläche füllte sich schnell und blieb den gesamten Abend über bestens besucht.

Besonders Highlight: Das zweite Set unseres Geigers. Mitten auf der Tanzfläche spielte er live zu den Songs, die die DJs auflegten. Zwischen tanzenden Gästen, blinkenden Lichtern und ausgelassener Stimmung entstand ein ganz besonderer Vibe.

Spätestens der verdiente Applaus nach seinem Auftritt zeigte: Das kam an. Und zwar gewaltig.

🍕 Immer wenn der kleine Hunger kommt

Wer tanzt, verbraucht Energie. Und wer mehrere Stunden feiert, bekommt irgendwann Hunger.

Deshalb hatten wir bereits für den späteren Abend vorgesorgt. Gegen 22:30 Uhr übernahm Lilly die Pinsa-Station im Wintergarten und versorgte unsere Gäste mit frisch gebackenen Pinsen in drei Varianten: Margherita, Salame oder Prosciutto.

Uns war wichtig, dass nicht nur unsere Dinnergäste versorgt sind, sondern auch die Partygäste, die ohne Menü gekommen waren und einfach einen großartigen Abend mit uns verbringen wollten.

Die Pinsa kam hervorragend an und sorgte dafür, dass die Energiereserven für viele weitere Stunden auf der Tanzfläche wieder aufgefüllt wurden.

🕒 Um 2 Uhr war wie geplant Schluss...

...Eigentlich

Der letzte Song war ursprünglich für 2 Uhr geplant. Doch der harte Kern der Feiernden hatte andere Vorstellungen. Also wurde weiter getanzt. Weiter gefeiert. Weiter gelacht. Und so spielte der DJ seinen letzten Song erst kurz nach 3 Uhr morgens. Die letzten Gäste lagen sich in den Armen, stießen noch einmal an und genossen ihren letzten Drink des Abends. Durchgeschwitzt, glücklich und zufrieden machten sie sich langsam auf den Heimweg.

Genau so, wie eine gelungene Partynacht enden sollte.

❤️ Danke für diesen wundervollen Start in die Baumblütenzeit

Zum Abschluss möchten wir einfach Danke sagen.

Danke an alle Gäste, die mit uns in die Maiblüte getanzt haben. Danke für die vielen Gespräche, die gute Stimmung und die unzähligen lachenden Gesichter. Danke auch für die Toleranz, als man vllt. mal ein paar Minuten länger auf sein Essen warten musste. Wir werden von Mal zu Mal besser und sind froh, Gäste wie Euch jedes Mal begrüßen zu dürfen!

Genau solche Abende erinnern uns daran, warum wir lieben, was wir tun.

Sie zeigen uns, wie besonders Werder, die Baumblüte und die Menschen sind, die solche Veranstaltungen mit Leben füllen.